Ingrédients :500g grosse crevette pelée et déveinée
Coriandre fraîche, pour garniture
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
1 citron vert coupé en coins
1 oignon moyen, haché
1 boîte (14 oz) de lait de coco
1 cuillère à table de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de curry en poudre
Sel poivre, au goût
1 cuillère à thé de curcuma m
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 ⁄2 cuillère à thé de cumin moulu
Riz cuit ou pain naan, pour servir
Instructions :
Faites chauffer l’huile de coco et l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Faites sauter l’oignon haché, l’ail haché et le gingembre râpé jusqu’à parfumer.
Ajoutez le curry en poudre, le curcuma et le cumin, en remuant pendant une minute.
Versez le lait de coco, la sauce de poisson et le jus de citron vert, puis apportez à mijoter.
Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz ou du pain naan, ainsi que des coins de citron vert sur le côté. Bon appétit !
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes
Calories : approximativement par portion
Portions : 4Advertisement
