Ingredients:
• 1 kg pork belly, cut into cubes
• 1/2 cup soy sauce
• 1/3 cup vinegar
• 1 head garlic, crushed
• 1 onion, chopped (optional)
• 2 bay leaves
• 1 tsp whole black peppercorns
• 1 tbsp brown sugar
• 1 cup water
• 2 tbsp cooking oil
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